El boniato, batata, camote , es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada por su raíz tuberosa comestible.
Esta planta tiene su origen en región Neotropical, donde de las muchas variedades que existen las más consumidas son el blanco, amarillo y morado. Sirven para preparar dulces y postres en combinación con frutas como la guayaba.
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